Come cambiare il server NTP di Windows con quello di OVH (per esempio per i server OVH Public Cloud)

La documentazione di OVH è carente, soprattutto per Windows, e quando trovi qualcosa è troppo vecchia. Quindi eccola qui... come cambiare il server NTP di Windows con quello di OVH...

Apri POWERSHELL, controlla lo stato attuale:
w32tm /query /peers

Imposta il server NTP di OVH:
w32tm /config /syncfromflags:manual /manualpeerlist:"ntp0.ovh.net"

Riavvia il servizio w32time:
restart-service w32time (invece di stop-service w32time ; start-service w32time)

Controlla di nuovo lo stato attuale:
w32tm /query /peers

Se dice "State: Active" allora è andato tutto bene!

Fatto!