Cómo cambiar el servidor NTP de Windows por el de OVH (por ejemplo, para servidores OVH Public Cloud)

A OVH le falta documentación, sobre todo para Windows, y cuando encuentras algo es demasiado antiguo. Así que aquí está... cómo cambiar el servidor NTP de Windows por el de OVH...

Abre POWERSHELL y comprueba el estado actual:
w32tm /query /peers

Configura el servidor NTP de OVH:
w32tm /config /syncfromflags:manual /manualpeerlist:"ntp0.ovh.net"

Reinicia el servicio w32time:
restart-service w32time (en lugar de stop-service w32time ; start-service w32time)

Comprueba de nuevo el estado actual:
w32tm /query /peers

Si dice "State: Active", ¡entonces todo ha ido bien!

¡Listo!